| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet Palette à la diable Filet de colin sauce vin blanc Steak haché beurre maître d’hôtel Fallafel sauce piquante Pommes de terre noisette Carottes persillées Salade / Fromages Buffet de fruits |
Buffet Filet de merlu au basilic Risotto à la tomate Haricots plats d’Espagne Salade Fromages Fromage blanc à la crème de châtaignes |
| Mardi | Buffet Canette rôtie aux olives Epaule de sanglier au vin rouge Emincé végétal aux épices Truite soufflée Nouilles au beurre Chou-fleur gratiné Salade / fromages Yaourt bio aux fruits |
Buffet Petit salé Quinoa bio aux poireaux Flan de légumes Salade Fromages Ile flottante |
| Mercredi | Buffet Saucisse de Toulouse à la tomate Gigas à l’ail Rôti de dinde aux agrumes Tomate bio farcie végétarienne Polenta crémeuse Choux braisés Salade / Fromages Flan antillais |
Buffet Flammeküeche Salade mêlée Salade Fromages Buffet de fruits |
| Jeudi | Buffet Epaule d’agneau au miel Omelette à l’oseille Moussaka végétarienne Filet de daurade grillée Mojhettes en ragoût Courge spaghetti bio façon grand-mère Salade /Fromages Baba au rhum/ Gâteau au yaourt grec |
Buffet Bœuf à la Foyot Semoule aux légumes Salade Fromages Chou chantilly caramel |
| Vendredi | Buffet Moules marinières Langue de bœuf sauce madère Pavé de saumon grillé Stick végétal au citron Pommes de terre vapeur Poêlée méridionale Salade / Fromages Mousse au chocolat maison |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Thirion_Laurent_admin
| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet Déclinaison de bœuf bio Manchons d’oies confits Colin à la bordelaise Emincé de soja aux épices Riz pilaf safrané Choux de Bruxelles sautés Salade / Fromages Entremets variés |
Buffet Steak haché aux oignons Fregola sarda Wok de Lady Godiva Bio Salade Fromages Coupe de fruits rouges crème vanillée |
| Mardi | Buffet Omelette aux lardons ou aux champignons Raie au beurre noisette Poulet rôti jus au thym Tomate bio farcie végétarienne Pommes de terre sautées Haricots beurre et plats d’Espagne Salade / fromages Fruits de saison |
Buffet Pizza aux 4 fromages Pizza au poulet à ‘indienne Pizza reine Salade Fromages Cocktail de fruits |
| Mercredi | Buffet Goulasch hongrois bio Jambon braisé au porto Colin à la grenobloise Boulettes de pois chiche à la tomate Epeautre pilaf Blanquette de champignons Salade / Fromages Glace à l’italienne caramel/ vanille |
Buffet Kébab Frites Salade de tomates aux oignons Salade Fromages Compotes variées |
| Jeudi | Buffet Encornets à l’américaine Endives au jambon Magret de canard grillé Médaillon de lotte meunière Purée de pois cassés Petits pois à la française Salade /Fromages Feuilleté aux abricots |
Buffet Tortellini aux 3 fromages Mélange de salade aux herbes aromatiques Salade Fromages Poire en gelée |
| Vendredi | Buffet Parmentier de pot au feu bio Cannelloni au gratin Retour de la marée Foie de veau sauté Pâtes aux fromages Salade / Fromages Desserts variés |
BON APPETIT ! |
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| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet Osso bucco de veau bigarade Escalope de dinde au citron Quiche poireaux courgettes Roussette à la Dugléré Pommes de terre au four Courgettes bio grillées Salade / Fromages Yaourt aux fruits |
Buffet Côte de veau à la normande Gratin de pâtes bio Wok de légumes de saison Salade Fromages Assortiment de fruits |
| Mardi | Buffet Œufs au bacon Côte de porc grillée Ragoût de lotte aux pleurotes Bruschetta aux légumes du soleil bio Blé à la portugaise Tomate rôtie bio Salade / fromages Fruits de saison |
Buffet Rougail de saucisses Frites Gratin de choux-fleurs Salade Fromages Banane au chocolat |
| Mercredi | Buffet Faux-filet à la bordelaise Wing’s à la mexicaine Emincé de soja façon kébab Filet de truite soufflé Risotto à la tomate Poireaux bio à la crème Salade / Fromages Glace à l’italienne |
Buffet Tartiflette Salade mélangée Salade Fromages Fromage blanc à la crème de châtaignes |
| Jeudi | Buffet Darne de saumon sauce hollandaise Rabas en friture Civet de foie de veau à la vigneronne Tarte à l’oignon et protéines végétales Céréales gourmandes bio Courge spaghetti farcie façon grand-mère Salade /Fromages Crumble pomme/poire/figue |
Buffet Sauté de bœuf Stroganov Semoule aux légumes Salade Fromages Chou chantilly / caramel |
| Vendredi | Buffet Filet de canard au poivre vert Sauté de porc aux pruneaux Chili végétarien Papillote de poisson au safran Ragoût de lentilles Purée de céleri Salade / Fromages Fruits de saison |
BON APPETIT ! |
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| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet Sauté de cerf et biche à la sauge Filet de dindonneau au piment fumé Daurade aux blancs de poireaux Parmentier végétarien Gnocchi poêlés Tomate provençale bio Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet Brochette de poulet à la japonaise Flageolets à la tomate Gratin de blettes Salade Fromages Ananas à la jamaïcaine |
| Mardi | Buffet Couscous royal Baccala alla Vincentina Lapin à la moutarde Couscous végétarien Semoule aux raisins Mélange de légumes épicés Salade / fromages Crèmes dessert variées |
Buffet Poitrine de veau farcie Courgettes et pommes de terre au fromage Salade Fromages Crème brûlée au pamplemousse bio |
| Mercredi | Buffet Tagliatelle au poulet à l’indienne Croziflette Lasagne au saumon fumé Veggi stick au citron Pâtes au bleu Salade / Fromages Banane au chocolat glace à la vanille |
Buffet Brick à l’œuf Crumble et tomates bio Salade Fromages Semoule aux deux chocolats |
| Jeudi | Buffet Langue de bœuf sauce piquante Paupiette de veau à la bourgeoise Colin pané mayonnaise au citron Tatin de tomate mozzarella Purée de pommes de terre Epinards sautés / Courge bio Salade /Fromages Mille-feuille à la pistache |
Buffet Escalope de dinde viennoise Champignons farcis Boulgour au curcuma Salade Fromages Chausson aux pommes |
| Vendredi | Buffet Duo de saumon et lieu sauce poivrons Encornets à l’ail Chili con carne Risotto de courgettes aux champignons Haricots rouges au maïs Légumes verts sautés minute Salade / Fromages Assortiment de fruits |
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| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet Longe de porc bio aux oignons Steak haché bio beurre maître d’hôtel Filet de merlu à la meunière Palet végétal tomate bio et oignons Pommes de terre boulangère Crumble de tomates bio Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet Légumes bio farcis Salade Fromages Ile flottante caramélisée |
| Mardi | Buffet Osso bucco de veau Brochette d’agneau grillée Marmitako basque Moussaka végétarienne Pâtes bio à la ciboulette Courgettes bio sautées Salade / fromages Mousse aux fruits rouges et son coulis |
Buffet Jambon braisé Rösti de légumes Aubergine parmesane Salade Fromages Pêche chantilly |
| Mercredi | Buffet Ventrèche grillée Pintade rôtie jus court Mousseline de poisson au beurre blanc Tomates bio farce végétale Haricots blancs à la bretonne Blanquette de champignons Salade / Fromages Entremets variés |
Buffet Croque-monsieur Croque provençal Salade tomates bio Salade Fromages Fruits de saison |
| Jeudi | Buffet Truffade auvergnate Rôti de veau à la crème Bouchée aux fruits de mer Tian de légumes bio au boulgour Pommes de terre sautées Haricots beurre aux poivrons Salade /Fromages Fruits de saison |
Buffet Navarin d’agneau au paprika Purée de céleri Gnocchi à la romaine Salade Fromages Compote de pêche |
| Vendredi | Buffet Filet de colin pané maison Rognons au porto Calamars à la romaine sauce tartare Fallafel au curry Riz au parmesan Pâtisson aux lardons Salade / Fromages Mousse aux 2 chocolats |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
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