midisoir
Lundi Buffet / Potage
Porc tandoori
Filet de merlu à l’oseille bio
Poulet aux champignons
Boulgour pilaf
Radis noir au jus
Salade /Fromages
Crèmes dessert variées
Buffet /Potage
Brochette d’agneau grillée
Galette de légumes
Légumes du soleil
Salade
Fromages
Crème caramel
Mardi Buffet / Potage
Hachi Parmentier d’oie confite
Bouchée aux fruits de mer
Omelette aux oignons
Quinoa aux poireaux
Poêlée de légumes
Salade / Fromages
Glace à l’italienne vanille/chocolat
Buffet / Potage
Cuisse de cannette aux olives
Frite
Petit pois
Salade
Fromages
Salade de fruits frais
 Mercredi Buffet /Potage
Ravioli bio épinard/parmesan
Tortellini bio tomates/mozzarella
Salade
Fromages
Poire chocolat/chantilly
Buffet /Potage
Escalope viennoise
Printanière de légumes
Salade
Fromages
Gâteau au yaourt
 Jeudi REPAS ALLEMAND
Buffet d’entrées germaniques
Rôti de porc aux épices
Filet de sandre au beurre de moutarde
Pomme de terre au cumin
Choux rouge braisé
Salade / Fromages
Forêt noire/Apfel strudel
Buffet
Potage
Pizza reine
Pizza aux fromages
Salade
Fromages
Ile flottante caramélisée
 Vendredi Buffet chaud
Palette à la provençale
Piperade basquaise
Riz basmati au curcuma
Topinambours sautés à l’ail
Salade / Fromages
Fruits de saison
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet / Potage
Sauté de cerf et biche aux airelles
Escalope Viennoise
Colin Bordelaise
Poivrons farcis
Crozets au fromage
Céleris braisés
Salade /Fromages
Buffet de fruits
Buffet /Potage
Navarin d’agneau au paprika
Polenta crémeuse
Jardinière de légumes
Salade
Fromages
Flan pâtissie
Mardi Buffet chaud
Aiguillette de bœuf sauce béarnaise
Tranche de gigot grillée
Merluchon meunière
Steak Veggi
Ragoût de lentilles
Gratin de chou-fleur
Salade / Fromages
Galette des rois briochée ou frangipane
Buffet
Potage
Baeckeofe de poisson et ses légumes
Salade
Fromages
Compotes variées
 Mercredi Buffet
Blanquette de veau à l’ancienne
Ailerons de dinde aux amandes
Sardines grillées
Galette poivron et blé
Pâtes penne bio
Poêlée ratatouille
Salade / Fromages
Glace à l’italienne
Buffet
Potage
Boulette de bœuf en sauce
Pommes campagnardes
Epinards à la crème
Salade
Fromages
Fromage blanc bio aux fruits rouges
 Jeudi Buffet
Palette à la diable
Choucroute garnie
Duo de saumon et lieu
Quiche aux légumes
Pommes de terre vapeur
Choux braisé
Salade / Fromages
Entremets variés
Buffet
Potage
Œufs farcis Chimay
Coquillettes bio
Petits pois à la française
Salade
Fromages
Ile flottante caramélisée
 Vendredi Buffet
Lieu pané maison
Calamars à la romaine sauce tartare
Retour de la criée
Fallafel sauce tomate
Risotto au parmesan
Carottes à la crème
Salade / Fromages
Buffet de fruits
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet / Potage
Wing’s de poulet à la mexicaine
Saucisse de Toulouse en rougail
Filet meunière en direct d’Oléron
Lamelles Veggi épicées
Pâtes bio au beurre
Céleri meunière
Salade / Fromages
Assortiment de fruits
Buffet / Potage
Jambon de Bayonne grillé
Mojhettes en ragoût
Salade
Fromages
Mascotte aux abricots
Mardi Buffet / Potage
Lasagne bolognaise
Escalope de dinde viennoise
Poisson façon chaudrée fourasienne
Stick végétal au citron bio
Polenta à la tomate
Flan ce courgettes
Salade / fromages
Yaourt aux fruits
Buffet / Potage
Omelette à l’oseille bio
Petits pois à la française
Salade
Fromages
Crème dessert
 Mercredi Buffet / Potage
Steak haché au bleu
Colin à la normande
Steak Veggi au bleu
Tarte à l’oignon végétarienne
Frites
Carottes à la crème
Salade / Fromages
Glace à l’italienne
Buffet / Potage
Flammeküeche
Mélanges de salades
Salade
Fromages
Banane au chocolat
 Jeudi

Repas

de fin d’année

Buffet / Potage
Tournedos de dinde aux épices
Wok de légumes sautés
Salade
Fromages
Fruits de saison
 Vendredi Buffet / Potage
Cannelloni en gratin
Confit d’oie persillé
Le retour de la criée
Bruschetta végétarienne
Boulgour aux légumes
Salade / Fromages
Desserts variés
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet / Potage
Cannelloni au gratin
Tagliatelles bolognaise végétariennes
Lasagne al forno
Spaghetti aux fruits de mer
Salade /Fromages
Buffet de fruits
Buffet /Potage
Parmentier de canard
Salade
Fromages
Poire au chocolat
Mardi Buffet
Raie aux poireaux bios
Suprême de pintade rôti
Omelette lardons fromage
Steak haché / Veggi steak
Pommes de terre sautées
Embeurrée de chou bio
Salade / Fromages
Crèmes desserts variées
Buffet
Potage
Quiche jambon poireau
Salade
Fromages
cocktail de fruits
 Mercredi Buffet
Fallafel sauce curry
Wing’s de poulet mexicaine
Colin pané maison
Riz pilaf safrané
Julienne de légumes au beurre
Salade / Fromages
Mousse aux 2 chocolats
Buffet
Potage
Escalope viennoise
Gratin de chou-fleur
Semoule aux épices
Salade
Fromages
Banane flambée
 Jeudi Buffet
Paupiette de veau bourgeoise
Foie de veau à la vigneronne
Lieu sauce vin blanc
Lamelles végétales sautées
Céréales gourmandes
Poêlée méridionale
Salade / Fromages
Yaourt aux fruits
Buffet
Potage
Poitrine de veau
Petits pois à la française
Frites de patates douces
Salade
Fromages
Buffet de fruits
 Vendredi Buffet
Canette rôtie aux olives
Palette à la diable
Filet de daurade aux poireaux
Moussaka végétarienne
Ragoût de lentilles
Carottes à la crème
Salade / Fromages
Buffet de fruits
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

Déjeuner de Fin d’année - Jeudi 10 et 17 Décembre 2020

Ce repas est strictement réservé aux internes, demi-pensionnaires et commensaux.

Aucun ticket pour les externes ne sera vendu ces jours là !